Y si, llegará el día en que lo tendrás que hacer. Lamento darte esta noticia...
He aquí una "guía" ...
http://es.youtube.com/watch?v=f-aY2xAYfqU
lunes, 28 de enero de 2008
Esencial! Básico!
Esto puede llegar a salvar tu vida!!!
¿Exagerada yo? Parece que si!
No importa el género, ni la condición social, ni la religión ni nada de nada...las latas son tus amigas! No interesa si es una lata de granos de choclo, de atún , de arvejas, de tuco, de salsa para pizza, ensalada rusa o primavera, etc,etc: NO DEBEN FALTAR EN TU ALACENA.
No son caras y tienen la ventaja de que por lo general (depende del producto) vencen en 2 o 3 años, así que las podés tener de adorno por un buen tiempo.
Ahora bien, ¿por qué no deben faltar? Y... a un poco de arroz le podés poner una lata de atún y listo, o bien puede ser una lata de granos de choclo.Preparás pasta y le agregás una deliciosa salsa portuguesa o la que te guste! A la pre pizza que tenés en la heladera le ponés la salsa hecha especialmente para ella y listo. Te hacés un churrasco en la sartén y lo acompañás con una ensalda rusa y nuevamente listo!
Las posibilidades son muchas y varían según imaginación y gustos! Lo importante es que todas te pueden sacar de un apuro si no tenés ganas de pasar mucho rato en la cocina, o si tenés poco tiempo, o si está lloviendo y no querés salir a buscar comida, o si tu mamá ya te dió el ultimátum y ya no se aparece con el tupper, o si perdiste el teléfono de la pizzería que tiene la promo 2x1,etc,etc.
¿Exagerada yo? Pensándolo bien, creo que no lo soy tanto...cosas así pasan.
Esto es la "vida misma", aunque claro está, yo no soy Solita Silveyra.
¿Exagerada yo? Parece que si!
No importa el género, ni la condición social, ni la religión ni nada de nada...las latas son tus amigas! No interesa si es una lata de granos de choclo, de atún , de arvejas, de tuco, de salsa para pizza, ensalada rusa o primavera, etc,etc: NO DEBEN FALTAR EN TU ALACENA.
No son caras y tienen la ventaja de que por lo general (depende del producto) vencen en 2 o 3 años, así que las podés tener de adorno por un buen tiempo.
Ahora bien, ¿por qué no deben faltar? Y... a un poco de arroz le podés poner una lata de atún y listo, o bien puede ser una lata de granos de choclo.Preparás pasta y le agregás una deliciosa salsa portuguesa o la que te guste! A la pre pizza que tenés en la heladera le ponés la salsa hecha especialmente para ella y listo. Te hacés un churrasco en la sartén y lo acompañás con una ensalda rusa y nuevamente listo!
Las posibilidades son muchas y varían según imaginación y gustos! Lo importante es que todas te pueden sacar de un apuro si no tenés ganas de pasar mucho rato en la cocina, o si tenés poco tiempo, o si está lloviendo y no querés salir a buscar comida, o si tu mamá ya te dió el ultimátum y ya no se aparece con el tupper, o si perdiste el teléfono de la pizzería que tiene la promo 2x1,etc,etc.
¿Exagerada yo? Pensándolo bien, creo que no lo soy tanto...cosas así pasan.
Esto es la "vida misma", aunque claro está, yo no soy Solita Silveyra.
viernes, 25 de enero de 2008
Pollo al tomillo con soufflé
Para aquellos que dominan un poquito la cocina....y si sos de los que no lo hacen....¿qué esperas para practicar?
Ingredientes:
1 muslo
1 cucharada de tomillo
1 pizca de orégano
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
sal
Para el soufflé:
1 zanahoria mediana
1 zapallito mediano
1 cebolla chica
1/2 taza de arroz hervido
2 claras de huevo
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
Primeramente cortamos la cebolla en aros y la ponemos en una asadera junto con el pollo y luego ponemos todo al horno...
Luego cortamos la zanahoria en cubos al igual que el zapallito y los ponemos a cocinar. Preparamos al mismo tiempo la media taza de arroz.
Sacamos la cebolla del horno (la usaremos luego).
Mientras el pollo y la verdura se van cocinando en un bol ponemos una cucharada de aceite de oliva, agregamos el tomillo, el orégano y las dos cabezas de ajo previamente ralladas. Si se quiere se puede agregar algo de sal.Sacamos el pollo del horno por un momento y condimentamos con este preparado.
Ahora seguimos con el soufflé... y como ven ya la mitad de la receta está hecha y lo que viene es suuuuper rápido...
Mezclamos la cebolla que teníamos junto con el zapallito y la cebolla, agregamos el arroz. Ponemos las dos claras ligeramente batidas, un poco de sal si se desea....aceitamos una asadera chica y al horno junto con el pollo!!!! Si se quiere se puede agregar un poco de queso rallado u otro tipo de condimento...
Listo, en una media tendremos una rica cena para disfrutrar!!
Recomendación: con una ensalada de lechuga queda super!!!
Ingredientes:
1 muslo
1 cucharada de tomillo
1 pizca de orégano
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
sal
Para el soufflé:
1 zanahoria mediana
1 zapallito mediano
1 cebolla chica
1/2 taza de arroz hervido
2 claras de huevo
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
Primeramente cortamos la cebolla en aros y la ponemos en una asadera junto con el pollo y luego ponemos todo al horno...
Luego cortamos la zanahoria en cubos al igual que el zapallito y los ponemos a cocinar. Preparamos al mismo tiempo la media taza de arroz.
Sacamos la cebolla del horno (la usaremos luego).
Mientras el pollo y la verdura se van cocinando en un bol ponemos una cucharada de aceite de oliva, agregamos el tomillo, el orégano y las dos cabezas de ajo previamente ralladas. Si se quiere se puede agregar algo de sal.Sacamos el pollo del horno por un momento y condimentamos con este preparado.
Ahora seguimos con el soufflé... y como ven ya la mitad de la receta está hecha y lo que viene es suuuuper rápido...
Mezclamos la cebolla que teníamos junto con el zapallito y la cebolla, agregamos el arroz. Ponemos las dos claras ligeramente batidas, un poco de sal si se desea....aceitamos una asadera chica y al horno junto con el pollo!!!! Si se quiere se puede agregar un poco de queso rallado u otro tipo de condimento...
Listo, en una media tendremos una rica cena para disfrutrar!!
Recomendación: con una ensalada de lechuga queda super!!!
BUEN PROVECHO!
¿Todo friamente calculado?
-"Ya elaboré un riguroso programa de actividades"-
-"¿Y eso que es? "Le pregunté a Flor mientras me la imaginaba sola en su casa con cronómetros, alarmas, almanaques llenos de anotaciones, dos o tres agendas, recordatorios en la heladera...
-"Fácil; sé a que hora me levantaré en la semana y los fines de semana, sé cuanto tiempo voy a tardar en bañarme, arreglarme y eso incluye el maquillaje". Hablaba muy entusiasmada y convencida de todo lo que decía. Yo sólo escuchaba.
-"Calculé cuantas horas me llevará por semana hacer la limpieza de la casa, ir al super y cocinar!!."
-"A eso le llamo yo ser una mujer organizada, no hay dudas!". Fue lo que salió de mi boca aunque después, pensándolo mejor se me ocurrió que esa organización podría ser llamada de otra manera.... Cuando volví a hablar con Flor, habían pasado dos semanas desde que vivía como una soltera independiente.-"¿ Y cómo te va? ¿Todo bien? ¿Estás contenta?".
- "Muy contenta, si.....".
- "¿Cómo te manejas con las cosas de la casa?" Flor siempre dependió de su madre, de su padre, de su abuela y creo que hasta del perro!!!.
-" Por ahora me va muy bien. La verdad es que no me puedo quejar, sólo que hay algo con lo que no he podido".
- "¿Qué? Pregunté impaciente". Hace dos semanas esta mujer tenía todo friamente calculado.
- "Sabés que cocinar puedo. Bueno, sabés que sólo como ensaladas."
-" Si."
-" Es que....¿cómo explicarte? ¿Te acordás que te dije que hice un programa de actividades?"
- "Claro, el "super programa de actividades". ¿Te resultó difícil de cumplir?"
-" No, bueno, más o menos. El problema es que hubo detalles que se me escaparon cuando lo hice". Flor me estaba desesperando. Soy impaciente y ella parecía que estaba contando un cuento de misterio o algo así...
-" Dale che ¿Qué te pasa? ¿En serio estás bien?"
- "Si, es que no me dan los tiempos según lo que yo calculé.Imaginate: me olvidé que cada vez que hago jugo de naranja tengo que lavar el exprimidor!!! Y eso me lleva 3 minutos y esos 3 minutos los pierdo para tender la cama y me retraso para bañarme y arreglarme y así sucesivamente...."
No me acuerdo que le dije. Lo de histérica me lo guardé porque Flor es una amiga y no es una histérica. La emoción la embargó, o se le fue la mano con el entusiasmo, o por un momento fue poseída por un ser del más allá, o no tomó la pastillita.
Terminamos tomando unos mates y hablando de la película que yo había visto en el cine la noche anterior. Y finalmente Flor hizo lo que establece la Ley de Lynch: "Cuando las cosas se complican, todo el mundo las deja". Ahora toma jugo de naranja envasado.
-"¿Y eso que es? "Le pregunté a Flor mientras me la imaginaba sola en su casa con cronómetros, alarmas, almanaques llenos de anotaciones, dos o tres agendas, recordatorios en la heladera...
-"Fácil; sé a que hora me levantaré en la semana y los fines de semana, sé cuanto tiempo voy a tardar en bañarme, arreglarme y eso incluye el maquillaje". Hablaba muy entusiasmada y convencida de todo lo que decía. Yo sólo escuchaba.
-"Calculé cuantas horas me llevará por semana hacer la limpieza de la casa, ir al super y cocinar!!."
-"A eso le llamo yo ser una mujer organizada, no hay dudas!". Fue lo que salió de mi boca aunque después, pensándolo mejor se me ocurrió que esa organización podría ser llamada de otra manera.... Cuando volví a hablar con Flor, habían pasado dos semanas desde que vivía como una soltera independiente.-"¿ Y cómo te va? ¿Todo bien? ¿Estás contenta?".
- "Muy contenta, si.....".
- "¿Cómo te manejas con las cosas de la casa?" Flor siempre dependió de su madre, de su padre, de su abuela y creo que hasta del perro!!!.
-" Por ahora me va muy bien. La verdad es que no me puedo quejar, sólo que hay algo con lo que no he podido".
- "¿Qué? Pregunté impaciente". Hace dos semanas esta mujer tenía todo friamente calculado.
- "Sabés que cocinar puedo. Bueno, sabés que sólo como ensaladas."
-" Si."
-" Es que....¿cómo explicarte? ¿Te acordás que te dije que hice un programa de actividades?"
- "Claro, el "super programa de actividades". ¿Te resultó difícil de cumplir?"
-" No, bueno, más o menos. El problema es que hubo detalles que se me escaparon cuando lo hice". Flor me estaba desesperando. Soy impaciente y ella parecía que estaba contando un cuento de misterio o algo así...
-" Dale che ¿Qué te pasa? ¿En serio estás bien?"
- "Si, es que no me dan los tiempos según lo que yo calculé.Imaginate: me olvidé que cada vez que hago jugo de naranja tengo que lavar el exprimidor!!! Y eso me lleva 3 minutos y esos 3 minutos los pierdo para tender la cama y me retraso para bañarme y arreglarme y así sucesivamente...."
No me acuerdo que le dije. Lo de histérica me lo guardé porque Flor es una amiga y no es una histérica. La emoción la embargó, o se le fue la mano con el entusiasmo, o por un momento fue poseída por un ser del más allá, o no tomó la pastillita.
Terminamos tomando unos mates y hablando de la película que yo había visto en el cine la noche anterior. Y finalmente Flor hizo lo que establece la Ley de Lynch: "Cuando las cosas se complican, todo el mundo las deja". Ahora toma jugo de naranja envasado.
miércoles, 23 de enero de 2008
De los pequeños primeros errores…
...u horrores, según como se lo quiera ver.
Para ilustrar la cuestión les contaré una historia real:
Finalmente después de planificarlo mi buen amigo Diego se encontró sólo en su nuevo hogar, con su nueva vida y...era hora de cocinar!
El menú elegido fue algo sencillo y que le gustaba mucho:una rica polenta. Compró el queso rallado, una lata de tuco y obviamente la harina de maíz.
Iba todo bien hasta que de pronto sus ojos vieron con desesperación como su cena se escurría por el colador!!
Y así fue que Diego se dió cuenta de que no tenía idea de como cocinar...Mamá!!!!!!!
Si no hubo experiencia culinaria previa, los congelados, las latas, la rotisería, etc, son los aliados del soltero independiente.Y está bien, hay tiempo para aprender si se quiere.
Primeros errores, primeros horrores; hay que tomárselo con humor. ¿Quién nació sabiendo?
"Lo que tenemos que aprender, lo aprendemos haciendo". (Aristóteles)
Aclaración: Por si no lo sabías la polenta no necesita colador!! Y por cierto, un consejo: la receta se puede encontrar al dorso del paquete.
Para ilustrar la cuestión les contaré una historia real:
Finalmente después de planificarlo mi buen amigo Diego se encontró sólo en su nuevo hogar, con su nueva vida y...era hora de cocinar!
El menú elegido fue algo sencillo y que le gustaba mucho:una rica polenta. Compró el queso rallado, una lata de tuco y obviamente la harina de maíz.
Iba todo bien hasta que de pronto sus ojos vieron con desesperación como su cena se escurría por el colador!!
Y así fue que Diego se dió cuenta de que no tenía idea de como cocinar...Mamá!!!!!!!
Si no hubo experiencia culinaria previa, los congelados, las latas, la rotisería, etc, son los aliados del soltero independiente.Y está bien, hay tiempo para aprender si se quiere.
Primeros errores, primeros horrores; hay que tomárselo con humor. ¿Quién nació sabiendo?
"Lo que tenemos que aprender, lo aprendemos haciendo". (Aristóteles)
Aclaración: Por si no lo sabías la polenta no necesita colador!! Y por cierto, un consejo: la receta se puede encontrar al dorso del paquete.
PROXIMAMENTE: INTRODUCCIÓN A LA COCINA.
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