Sorprende a todos con un delicioso gramajo

¿Querés dejar a todos de boca abierta con un plato exquisito? Si la respueta es ¡claro que sí!, entonces, preparate para cocinar un rico gramajo.

No tienes que saber cocinar para hacer platos fáciles y deliciosos. Si eso es lo que crees, estás muy equivocado. Lo principal para cocinar, no es ni la destreza, ni la dedicación, es el amor que le pones a cada cosa que haces. ¿Cursi? Puede ser, sin embargo es un gran secreto culinario.

Bueno, veamos qué cosas tienes que tener para cocinar este gramajo (para 4 personas):

* 4 o 5 papas grandes
* 200 gramos de jamón
* 1 diente de ajo
* Perejil
* 5 huevos
* 2 cebollas grandes
* 50 gramos de panceta
*Aceite cantidad necesaria
*Sal cantidad necesaria

Ahora vayamos al procedimiento para prepararlo:

Primero debes pelar las papas y pelarlas en bastones finos. Poner aceite en una sartén (no seas amarrete, pone al menos 2 tazas). Calentar. Freir las papas hasta que estén doradas.

Mientras se hacen las papas fritas, pelar las cebollas y el diente de ajo. Cortarlos en pequeños trozos (y si, la cebolla te hará llorar). Cortar la panceta en pedacitos bien pequeños. En una olla grande, poner un chorito de aceite. Calentar. Dorar la cebolla, el ajo y la panceta. Reservar.

Cuando la cebolla, el ajo y la panceta están dorados, agregar las papas fritas (las tienes que escurrir antes, no debes colocarlas con todo el aceite de la sartén!). Apagar el fuego. Agregar un poco de sal (Si no estás muy seguro es mejor que agregues poquito y vayas agregándole de a poco hasta que te parezca saborso)..

Ahora debes batir los huevos en un bol y picar el jamón. Luego agrega el jamón a los huevos batidos. Lavar y picar el perejil. Con unas cuantas hojas basta ya que es un elemento decorativo.

Tu gramajo casi está pronto. Ahora debes poner al fuego la olla que tiene las papas fritas, cuando notes que está caliente debes agregar los huevos con el jamón. Revolver hasta que cuaje. Retirar del fuego y poner en una fuente y poner por encima el perejil.

¡Bon apetit!

Preparando un licuado de durazno y frutillas

No me gusta mucho la fruta, salvo en licuados o en una ensalada (de frutas). Últimamente me estoy obligando a comerlas y es por ello que trato de hacer licuados por lo menos 4 o 5 veces por semana.

¿Qué necesitas para preparar un licuado de durazno y frutillas?

• licuadora
• azúcar
• agua
•  hielo
• 2 duraznos
• 10 a 12 frutillas (si quieren más)
• jarra

Cómo se barre

Visto y considerando la cantidad de personas que han llegado aquí por un video que publiqué relacionado al barrido, es que me propongo dar un poco más de información, basándome en mi experiencia en el tema. Así como odio fregar, odio barrer. Lo aclaro para que no se quejen si la información no es muy buena je je. Veamos cómo se barre:

1) Lo más importante es contar con los elementos que te permitirán realizar adecuadamente la tarea:

a) Escoba o escobillón
b) Pala
c) Tacho con bolsa

2) Existen ciertas cosas que son necesariar hacer y en otros casos evitar:

a) La basura se tiene que recoger a medida que se barre. Lo mejor es girar en el sentido de las agujas del reloj y juntar la basura que se juntó en el giro. Esto es muy útil cuando se tiene que barrer al aire libre ya que se evita que la basura salga disparada por aquí y por allá.

b) Cuando barras no muevas la escoba como si fueras un robot, a toda velocidad. No la agites. La razón de esto es tratar de que el polvo no vuele por toda la habitación.

c) Barrer bien significa hacerlo debajo de la cama, en los rincones y debajo de tu mesa de luz.

d)  No te tientes de tirar la basura por la puerta, o por tu balcón. La basura va en el tarro de la basura o en una bolsa que luego tirarás en un contenedor. De más está decir que no se pone debajo de la alfombra ¿no?

En el caso de que tengas una aspiradora, no significa que no debas usar la escoba.

En el caso de que tengas un técnica especial de barrido, bienvenida será!

Avances culinarios de una soltera independiente

Debo decir que mi "carrera culinaria" comenzó a los 15 años cuando por razones laborales mis padres dejaron de dejarme la comida pronta al mediodía y me dijeron que me las arreglara por mi cuenta. En realidad mi padre era de la idea de que yo tenía que aprender a cocinar porque ya estaba grandecita.

Yo no estaba muy convencida del asunto así que los primeros dos meses me los pasé comiendo panchos (salchichas, vienesas, hot dogs o como quieran llamarlos) y pizza que compraba en el super lista y calentaba al horno. Engordé como 10 kilos.

Harta de comer siempre lo mismo de lunes a viernes, me rendí a la sartén y la cuchilla, es decir, decidí hacer algo por mis propias manos. Así fue que aprendí a hacer tortillas de papa: tortillas con cebolla, con morrón, con cebolla y morrón, aceitunas, jamón y queso. Y engordé unos 7 kilos más.

Afortunadamente volvieron a proveerme de alimentos y hasta los 24 años no pisé la cocina. En fin, de las tortillas crudas por dentro hasta el día de hoy mejoré, un poquito:

Ahhhhh (suspiro)

"...esperanza de que un día me levante y el desayuno esté pronto, la cama se tienda sola y sea mi jefe el que venga a trabajar a casa

Cosas que hacen que me den ganas de no ser independiente

1) Cuando llega la hora de comer y no tengo más remedio que cocinar. Especialmente cuando lo único que me queda en la heladera es un huevo.

2) Cuando me resfrío y nadie me hace ni un cafecito.

3) Cuando tengo ganas de conversar con alguien y la escoba no me contesta.

4) Cuando pierdo las llaves y no tengo a nadie que me ayude.

5) Cuando llueve y me tengo que hacer las tortas fritas...

y la lista puede llegar a ser interminable, principalmente en un día como el de hoy en donde quiero ser DEPENDIENTE.

El escurridor

Elemento importante dentro de la cocina. Tanto así que puede determinar el caos o el orden. En serio, esta vez no exagero.

Que sea un implemento determinante del estado de nuestra cocina depende básicamente de como seamos nosotros. Y no, no enloquecí totalmente.

Me pongo de ejemplo para ser clara. Yo no tengo escurrido. Por más que se que es útil yo no tengo y no puedo tener un escurridor. La razón aunque algo vergonzosa no deja de ser realista: soy desordenada por naturaleza. Siendo así, si no hago las cosas en su debido momento dejo pasar el tiempo y... nada.

Por lo tanto cuando a tema cocina se refiere yo tengo que ordenar todo inmediatamente porque de lo contrario me gana la batalla el caos. Si cocino, mientras lo hago, limpio platos, ollas, todo lo que voy usando. Si no puedo mientras, lo hago inmediatamente después de comer y...si yo tuviera un escurridor, los platos, los vasos, etc, vivirían ahí de por vida; lavaría, pondría las cosas en el escurridor y cuando las necesitara las sacaría de ahí nuevamente y así sucesivamente todo por el hecho de ser una pel...una desordenada.

Ahora bien, si sos una persona ordenada, el escurridor no cabe duda que es un excelente elemento de ayuda en tu cocina, así que si no tenés, comprate uno que salen baratos!!

De esas cositas que dan nostalgia

Porque la ansiada libertad se da esos pequeños lujos: a veces nos hace recordar que está bueno depender un poco del otro (llámese mamá, papá, hermano/a, tío/a, pareja, etc).

Cuando tenés tu propio hogar sos dueño de tus tiempos, claro, en la medida en que el trabajo o los estudios te lo permiten y porque no ambas cosas a la vez!

La elección del menú del día es toda tuya y así mismo sos dueño del orden y el desorden.

Sos el rey o la reina del control remoto, del volumen de la radio. El ruido y el silencio te pertenecen...aunque siempre sea más fácil manejar el ruido y en otras oportunidades  haya que trabajar para hacerse cargo de que sos dueño del silencio también.

Cuando abrís la puerta de tu mundo y no hay nadie más que vos, cuando no hay con quien comentar lo que hiciste en el día, sea importante o no ¿a quién  no le gusta? ¿a quién no le hace bien?. Cuando llegás cansado y nadie te preparó el mate...cositas...sólo cositas que faltan y sin embargo se hacen grandes y toman una importancia que antes cuando estaban no se le daba. ¿ O si?.

Se aprende a apreciar cosas cotidianas que ahora faltan...o que simplemente cambiaron...

Cuando te agarra el dolor de panza o una gripe...hay que aprender a manejarse sólo...

Son cositas, simples cositas que como me dijo Chechu  mientras me hablaba de todo esto en el Gtalk : “hasta me da nostalgia.”

¡Todo es tuyo!

-“Si ¡Absolutamente cierto!”- le dije a Flor.


-“Imaginate, nadie me molesta!!!”


-“Sip”. ¿Y se puede saber por qué querés conseguirte un gato?".


Parece ser que Flor ya no es la misma...cada vez está más loca!!! No, mentira. Ha crecido; a la fuerza pero lo ha hecho.


Desde que se mudó aprendió a cocinar arroz, sabe preparar una taza de té, tiende la cama, agarró una escoba por primera vez en su vida!! Han sido muchos cambios para ella y todos importantes.


Ahora anda en busca de compañía gatuna...siempre odió los gatos....lo que hace la soledad!!


Dice que le gustaría tener un gatito para que cuando llegue a su casa alguien la esté esperando, para no sentirse sola.


Conozco a muchas personas que se sienten así. En lo personal no me sucede o no me sucedía...


Cosas de la vida...¡Todo es tuyo! Manejate!.

Cuando te olvidas de la carne

Y no me refiero a...

Bueno. Este, mejor voy directo al grano.

Sucede a veces soltero/a independiente que en el apuro de cumplir con las obligaciones laborales y domésticas, se nos escapan de las manos algunas cositas. Cierto, a veces se escapan cosotas.

En este caso me refiero al caso en que te olvidaste de ese kilo de carne (picada, pulpa, asado, etc) que compraste la semana pasada. ¿En dónde? Y che, no va a ser en la casa de tu tía. La dejaste ahí nomás tirada, en tu heladera. Pensabas prepararla en la noche y por eso no la pusiste en el freezer y oh!! cosas de la vida, hoy apareció ante tus ojos como un descubrimiento ...asqueroso.

Si, es asqueroso porque lo más probable es que tu pedazo de carne, tu alimento, tenga un olorcito poco agradable. En el peor de los casos, ese olor ha invadido toda tu heladera y peor aún, la carne tiene un color negruzco que asusta. Si este último fuera tu caso, yo te recomendaría tirar la carne al tacho de la basura. Si alguien tiene una mejor sugerencia (excepto la de dársela al perrito) que la diga y la comparta con el resto de la sociedad.

Para el caso de la carne con un poco de mal olor (entiéndase que no ha llegado a ser totalmente insoportable y la carne no está podrida) hay una solución. Es cuestión de armarse de valor, tomar el trozo de carne y lavarlo para quitarle parte del olor(se lava solo con agua, no se le pone ningún tipo de jabón). No te voy a hacer comer eso. Yo no lo haría.

Paso siguiente es abrir tu alacena y recurrir a los condimentos que taaaaaan necesarios son en la práctica del arte culinario :-P

Tomas la carne y le pones orégano, tomillo, ajil...lo que tengas a mano. Luego la salas a gusto y al horno!!!!. Si, si. Y queda rico y todo.

Cosas que pasan cuando te olvidas de la carne...la de vaca/cordero/cerdo/pollo. (Aclaro por la dudas).

El fregado

Tarea necesaria.

No se pueden acumular por mucho tiempo los platos sucios y los vasos  y los cubiertos y la taza y la olla y la sartén y....si ese llegara a ser tu caso te recomiendo ir al supermercado ahora mismo a comprar un desodorante de ambiente bien fuerte y algún producto para matar la invasión de moscas que debe de existir en tu....¿cocina?.
Como decía, el fregado es una tarea necesaria, nada más y nada menos. ¿A quién le gusta fregar? Yo no conozco a nadie así que no puedo dar testimonios al respecto.

Lo que reitero por tercera vez (parece que hoy ando un poco pesada) es que es algo necesario....tipo...lo tenés que hacer si o si :(

Lo primero  y principal para iniciar la tarea es tener un detergente. Hay múltiples opciones, ahí entrarán en juego las preferencias, eso si, nada de andar  siendo amarrete y comprar ese jabón líquido que sale 10$ porque te gastás la botella fregando una sola cuchara y no vez espuma ni soñando!.

Tenés que tener una esponjita de la que se te ocurra comprar y también esponja de aluminio para pasarle a las ollas (salvo que sean de teflón).
Si tenés manos delicadas o no te gusta andar tocando cosas sucias, entonces  tenés que comprar un par de guantes de goma, eso tampoco sale caro y duran bastantes. Para saber el tamaño que necesitás te fijas en el paquete. En todos tenés la posibilidad de medir el tamaño de tu mano y saber si te sirve o no.

Si vas a fregar algún recipiente, plato, sartén,etc que tuvo comida con aceite o tuco, etc, lo más conveniente es que los laves con agua caliente de lo contrario van a quedar un poco más limpios pero no del todo lo cual sería lo correcto.
Si tenés un escurridor, ponés lo que fregaste allí y luego cuando esté todo seco guardás y listo. Claro, no te olvidés que no es necesario esperar una semana para que eso ocurra. La idea es ir dejando todo medianamente ordenado a medida que se hace el desorden. ¿ta?

Si no tenés escurridor entonces deberías tener unos cuantos repasadores para tener uno siempre a mano (limpio y seco) para terminar tu tarea.

Lo aquí descripto sería lo básico en cuanto al fregado. Otro día si se me da la gana sigo...ahora la dejo acá porque yo soy una simple y pobre mortal que no tiene lavavajillas y me esperan mis propios trastos en la cocina!! Buaaaaaa! Odio fregar! Odio fregar! Ommmm!...ommmm es necesario, es necesario... :)

Olor a cigarrillos

Han venido visita a tu casa de soltero independiente y te han dejado olor a cigarrillos (bueno o buena eres que los dejaste fumar adentro, yo ni loca!)
Para quitar el humo de la habitación, humedece un trapo con vinagre y ondealo por toda la habítación. Puedes poner pequeños recipientes con vinagre alrededor del lugar verás como se va suavizando el olor.
Si el olor te quedó en un objeto relativamente pequeño, por ejemplo un libro, ponlo dentro de una bolsa con algunas hojas de venta por algunos días y chau!.

Se te quema la manteca

Si cuando estás friendo o saltando manteca ves que se te comienza a quemar, agrégale unas gotas de aceite y santo remedio.

Sofá con olor a orina

Si tienes un gato o un perro que se ha confundido tu sofá con su inodoro, esparce algunas gotas de enjuagues bucales sobre él pero antes coloca una gota en un punto poco visible para constatar que no te estropeará el tapiz del sofá.

Limpiar una aceitera

Seguramente si tienes una aceitera está engrasada y si no es así es porque es nueva o porque no la usas nunca.

Llegará el día en que te toque limpiarla y limpiarla en su interior no es nada fácil.

Por suerte existe un truquito casero que la dejará impecable. Lo único que necesitas es un chorro de hipoclorito, agua Jane o lejía (cómo te guste llamarla), agua caliente, un chorro de vinagre y papel de diario.

Tienes que poner el chorro de hipoclorito en la aceitera y llenar con agua muy caliente (casi hirviendo).

Hay que dejarla en remojo algunas horas. Luego se vacía y se le saca brillo con el papel de diario y el vinagre.

¡Y pronta para usar!

Comprar y comer frutas

Dice la Wikipedia:
"La fruta es el conjunto de frutos comestibles que se obtienen de plantas cultivadas o silvestres, pero a diferencia de los otros alimentos vegetales (hortalizas y cereales) las frutas poseen un sabor y aroma intensos y presentan unas propiedades nutritivas diferentes, por ello la fruta suele tomarse como postre fresca o cocinada. Conviene comerlas cuando están maduras.

Como alimento las frutas tienen propiedades como ser muy ricas en vitaminas y minerales, pocas calorías y un alto porcentaje de agua (entre 80 y 95%)".

¿Y cuántas veces te dijeron en tu casas que debías comer fruta? ¿Y cuántas más te lo dijeron en la escuela?

Hay que comer fruta. Ta. Listo.

Y el consejo para comprarla es: compra poca: 2 manzanas, 1 banana. No calcules para varios días porque...resulta que te vas a olvidar de sus beneficios y vas a terminar tirándola...y tirando tu dinero.

Algunas veces alguna fruta cuando está pasada de madura se puede usar para hacer licuado como la banana (el licuado de banana con leche es muy rico. Y es una bomba para el hígado así que a no abusar).

Vida sana solteros independientes! Viva la fruta!

Papas rellenas

INGREDIENTES:

 6 papas medianas parejas
 2 cucharadas al ras de maicena
 1 cucharada de perejil picado
 1 huevo
 1 cebolla chica
 100grs. de paleta cocida o panceta ahumada
 sal, pimienta, aceite cantidad necesaria.

SALSA:

 1 cebolla
 1 ají chico
 1 lata de tomates
 2 tazas de caldo de gallina (400cm3)
 aceite cantidad necesaria
 sal, orégano
 1 lata de arvejas.

PREPARACIÓN:

Pelar las papas, lavarlas y ahuecarlas con la ayuda de una cucharada. Condimentar con sal. picar la cebolla y las papas sobrante, y dorar todo en aceite. Agregar maicena y cocinar un minuto más. Retirar. Incorporar el perejil, el huevo, y la paleta o panceta ahumada picada, sal y pimienta.
Rellenar las papas.

Salsa: En una cacerola dorar en aceite la cebolla y ají picados, agregar el tomate, sal y orégano. Poner las papas y agregar el caldo. Cocinar a fuego lento, con la cacerola tapada, hasta que las papas estén tiernas, pero sin que se deshagan (aproximadamente 45 a 60 minutos). Retira las papas y calentar las arvejas en la salsa. Cubrir las papas con la salsa. Servir caliente.

Limpiando vidrios/cristales (Video)

Esto parece difícil y hasta casi imposible pero vamos che que nosotros podemos!! Y hasta podemos hacerlo mejor que el tipo del video...

Manteles sucios

Seguramente ya tienes un mantel. Seguramente necesites lavarlo. ¿Cómo saber si es el momento de hacerlo? Es fácil. Míralo bien: si era naranja y ahora es marrón, eso es una señal clara de que el pobre necesita agua y jabón :D

Si eres un/a soltero/a privilegiado/a y tienes un lavarropa, es muy fácil. ¡Adentro y listo! Claro, no lo pongas junto con tu ropa. En todo caso puedes lavarlos con algunos repasadores, siempre y cuando no tengas aceite o grasa.

Si sos de los que al lavar fortalecen brazos, piernas y sobre todo columna mucho jabón y a refregar bastante.

Si tu mantel tiene manchas y no salen con facilidad es conveniente que le pongas jabón y lo dejes al sol. Otro truco es ponerle jugo de limón (si es de colores fuertes podría desteñirse OJO!!)

Y bueno, ahora están listos para invitar a alguien a comer en vuestros hogares.

Un poco de humor sobre el planchado

Si. Aún tengo complejo con la plancha.